美国‧研究：刺激体內胰岛素‧每週饮2罐汽水可致癌

（美国‧明尼苏达）饮汽水不只是肥胖的根源，还可能致癌！
美国一项研究发现，汽水会刺激体內胰岛素（insulin），助长胰臟癌（细胞生长），每週饮用2罐或以上含糖汽水，患胰臟癌机率会增加87%。

胰岛素是蛋白质激素，用来平衡血糖。美国明尼苏达州大学向6万524名新加坡男女，展开14年的追踪研究，结果发现140人患上胰臟癌，当中每週饮两罐或以上含糖汽水的男女，患癌机率更高出87%，饮果汁的则不受影响。

据指出，每罐355毫升含糖汽水糖份极高，每次饮用后，胰臟都要分泌胰岛素分解糖份，胰岛素分泌增多，又跟胰臟癌细胞生长有关。

但耶鲁大学癌症研究中心质疑有关结果，指调查基数太小，而且“新加坡人还会吸烟和食红肉，都与胰臟癌有关，但研究却没把这些因素计算在內”。

胰臟癌每年在全球夺去23万性命，病人存活5年的机率只有5%。

星洲日报／国际‧2010.02.09